南果梨

南果梨屬遼南特產，主產地為遼寧省鞍山市的千山和海城地區，屬於北方水果。大南果梨是在鞍山七嶺子牧場22年生南果梨樹上發現的大果芽變，1990年8月經遼寧省農作物品種審定委員會（huì）審定通過並正式命名。南果梨屬秋子梨，故其（qí）采摘期（qī）在每年的（de）九（jiǔ）月初，此時果實一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米。平均單果重50～75克（kè）左右，最大單果（guǒ）重可達170克。剛采摘下（xià）的果實需經一至兩周時間的後貯，方能把果（guǒ）實的色澤、口感、氣味充分顯露出來。它以其獨特的香氣被中國農科院果樹研究所對全國517個梨種評（píng）定品質極（jí）上的四個梨種之一。該梨以其色澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味（wèi）香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中之後”美（měi）稱，也叫做香水梨。 2006年，南果梨入選成為“國家地理標誌產品”、2013年5月其栽（zāi）培係統被（bèi）列為（wéi）首批中國重要農業文（wén）化遺產、同年12月，鞍山東部區（qū）南果梨花帶被評為2013中（zhōng）國美麗田園。

介紹
南果梨是世界梨果（guǒ）中的珍稀品種，在《中國果樹誌第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列（liè）首位。它（tā）以其獨特的香氣被中國農科院果樹研究所對全國517個梨種評定（dìng）品質極上（shàng）的四個梨種之（zhī）一。

南果梨樹
該梨以其色澤鮮豔（yàn）、果肉非常細（xì）膩、爽口多汁、南（nán）國梨熟透的時候，吃起（qǐ）來果（guǒ）肉稍有一點彈性，味道裏帶著淡淡白（bái）酒的香氣，（現也在生產南國梨酒）。風（fēng）味香濃而深受國內外（wài）友人讚（zàn）譽，素有（yǒu）“梨中皇後”美稱，是不可多得（dé）的能與新（xīn）疆庫爾勒香梨、山西以及（jí）原產於日本的（de）水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南（nán）果梨果實呈圓形或扁圓形，外形美觀，平均單（dān）果重58克。果皮（pí）綠黃色，成熟後（hòu）底色變（biàn）黃色，陽麵有鮮紅色暈（yūn）。果梗（gěng）粗短。萼片殘（cán）存或脫落。剛（gāng）采收的果實（shí）脆而硬；經10～15天後，果肉變黃白（bái）色，肉質綿軟，易溶於口，十分甜滑（huá），香溢滿口，回昧久久。屬於北方水果。

南果梨最大的（de）特點是（shì），不管（guǎn）聞著還是吃著，都能感受到（dào）濃濃的酒香，這（zhè）是因為南果梨（lí）成熟時，果肉會自然發酵，也隻有發酵後（hòu）的南果梨才最（zuì）好吃。待到（dào）可以在果實（shí）表麵按出（chū）一點淺淺的指印時，便到（dào）了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南（nán）果梨的美味甘甜，更有如（rú）飲了醉人的美（měi）酒。而這（zhè）一特點在其它的（de）水果中還沒有發現。梨子亮黃色的外及形上麵的紅（hóng）暈，恰似一位美麗的妙齡（líng）少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。