南果梨（lí）

南果梨

南果梨屬遼南特產，主產地為遼寧省鞍（ān）山市的千山和海城地區，屬於北方水（shuǐ）果。大南果梨是（shì）在鞍山七嶺子牧場22年生南果梨樹上發（fā）現的大果（guǒ）芽變，1990年8月（yuè）經（jīng）遼寧省農作物品種審定委員會審（shěn）定通過並正式命名。南果梨屬秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，此時果實一（yī）般縱徑（jìng）為4.7～5.2厘（lí）米，橫徑為5.5～5.8厘米。平均單果重50～75克左右，最大（dà）單果重可達170克。剛采摘（zhāi）下的果（guǒ）實需經一至兩周時間的後貯，方能把果實的色（sè）澤、口（kǒu）感（gǎn）、氣味充（chōng）分顯露出來。它以其獨特的香氣被（bèi）中國農科（kē）院果樹研究所對全國517個梨種評定品質極上的四個梨種之一。該梨以其色澤鮮豔、果（guǒ）肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中之後”美（měi）稱，也叫做香水梨。 2006年，南果梨入選成為“國家地理標誌產（chǎn）品”、2013年5月其栽培係統被列為首批中國重要農（nóng）業文化遺（yí）產、同年12月，鞍山東部（bù）區南果梨花帶被評（píng）為（wéi）2013中國美麗（lì）田園。

介紹
南果梨是世界梨果中的（de）珍稀品（pǐn）種，在《中國果樹誌第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列首位。它以其獨特的香氣被（bèi）中國農科院果樹研究（jiū）所對全國517個梨種評定（dìng）品質極上的（de）四個梨種之一（yī）。

南果梨樹
該（gāi）梨以其色澤鮮豔、果肉（ròu）非常細（xì）膩、爽口多汁、南國梨熟透的時候，吃起來果肉稍有一點（diǎn）彈性，味道裏帶著（zhe）淡淡白酒的香氣，（現也在生（shēng）產南國梨酒（jiǔ））。風味香濃而深（shēn）受國內外友人讚譽，素有“梨中皇後”美稱（chēng），是不可多得的（de）能與新疆庫爾勒香梨、山西以（yǐ）及原產於（yú）日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨果實呈圓形或扁圓形，外形美觀（guān），平均單果重58克。果皮（pí）綠（lǜ）黃色，成熟後底色變黃（huáng）色，陽麵有鮮紅色暈。果梗粗短。萼片殘存或脫落。剛（gāng）采（cǎi）收的果實脆而硬；經10～15天後，果肉變黃白色，肉質綿軟，易溶於口，十分甜滑，香溢滿口（kǒu），回昧久久。屬（shǔ）於北方水果。

南果梨最大的特點是，不管聞著還是吃著，都能感受（shòu）到濃（nóng）濃的酒香，這是因為南（nán）果梨（lí）成熟時，果肉（ròu）會自然發酵，也隻有發酵後的南果（guǒ）梨才最好吃。待到可以在果實表麵按出（chū）一點淺淺的指印時，便到（dào）了（le）南（nán）果梨最好吃的時（shí）候。這時不僅能（néng）感受到這南（nán）果（guǒ）梨的美味甘甜，更有如飲了醉人（rén）的美酒（jiǔ）。而這一特點（diǎn）在其它的水（shuǐ）果中還沒有發（fā）現。梨子亮黃色的外及形上麵的紅暈，恰似（sì）一位美（měi）麗的妙齡少女偷（tōu）偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。